dunkle Schokolade Indien 74%

Millésime Indien 74% BIO

Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem Kaithapara -Wald in Kerala, Indien. Es ist die Region, die für ihre Gewürze bekannt ist. Und das finden Sie im Geschmack dieser feinen Schokolade zurück.

Kaithapara Vanam Kakao wird von einer Waldbewohner-Gemeinschaft in Idukki angebaut, einer Region im Bundesland Kerala, die sich durch ihre ausgedehnten Bergwälder und ihr sanftes Klima auszeichnet.
Daher haben die Briten hier im 18. Jahrhundert Kakao angepflanzt, der von Ambon, einer der Gewürzinseln Indonesiens, mitgebracht wurde.

Herkunftschokolade: Der beste Kakao von Bauern, welche fair bezahlt werden und von passionierten Chocolatiers, die diese Bohnen zu Schokolade verarbeiten. Wir wollen wissen von welcher Plantage, von welchen Bäumen der Kakao kommt. Und wir wollen wissen, wer die Schokolade macht. Keine Massenproduktion. Diese Schokoladen werden Herkunftschokoladen genannt.