dunkle Schokolade 75%

6,50 

92,86  / kg

Millésime Chocolat

EU-Bio-Logo Herkunftschokolade

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Millésime Dominikanische Republik 75% BIO

Die Gründer, Adriano de Jesus Rodriguez und Gualberto Acebey Torrejon, haben jahrelange Erfahrung im Kakaoanbau. Öko Caribe arbeitet eng mit 165 Kakaobauern aus der Provinz Duarte zusammen. Qualität ist ihre Priorität. Dies erfordert eine enge Zusammenarbeit mit Bauern, die in biologischen Anbaumethoden, Pflege und Verarbeitung geschult werden. Sie können Mikrokredite erhalten und ihre Ernte zu deutlich höheren Preisen verkaufen. Der Kakao wächst zwischen Bananen, Avocados, Orangen und anderen tropischen Früchten. Die Bohnen werden in Holzkisten fermentiert, in der Sonne getrocknet und von Hand selektiert.

 

Herkunftschokolade: Der beste Kakao von Bauern, welche fair bezahlt werden und von passionierten Chocolatiers, die diese Bohnen zu Schokolade verarbeiten. Wir wollen wissen von welcher Plantage, von welchen Bäumen der Kakao kommt. Und wir wollen wissen, wer die Schokolade macht. Keine Massenproduktion. Diese Schokoladen werden Herkunftschokoladen genannt.

 

HALTBARKEIT: 3 Monate
KENNZEICHNUNG: alkoholfrei
BIO ZUTATEN: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau   DE-ÖKO-006
Hersteller: Millésime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien