dunkle Schokolade 75% “Mandelnougat”

Millésime Panama 75% gefüllt mit Nougatine-Mandeln BIO

Köstliche Schokolade aus Kakao, der in den Wäldern der autonomen Region Ngöbe-Buglé im Norden Panamas angebaut wird. Von einheimischen Bauern kultiviert. Und das alles umhüllt einer weichen Mandelfüllung.

Bocas del Toro ist ein Terroir, das von einem Archipel vor der Karibikküste gebildet wird und für den Tropenwald bekannt ist. 1502 auf der vierten Reise von Christoph Kolumbus entdeckt, wird der Kakao dort von Kleinbauern der indigenen Gemeinschaft NgöbeBuglé geerntet. Die Kakaobäume entwickeln sich inmitten von Lorbeeren, Pfirsichen und Bananen in einem abwechslungsreichen Agroforstsystem.

Herkunftschokolade: Der beste Kakao von Bauern, welche fair bezahlt werden und von passionierten Chocolatiers, die diese Bohnen zu Schokolade verarbeiten. Wir wollen wissen von welcher Plantage, von welchen Bäumen der Kakao kommt. Und wir wollen wissen, wer die Schokolade macht. Keine Massenproduktion. Diese Schokoladen werden Herkunftschokoladen genannt.